スパイスカレーに魅せられて🍛

蒸し暑さが増し、人によっては食欲もどんどん落ちてくる季節になってきましたね〜🥵

特定保健指導の仕事をしていた時の先輩にお誘い頂き、先日スパイスカレー講座を受けさせて頂きました🍛

普段自分で作るカレーは、市販のカレールウ少々と、クミンとターメリックのパウダーを入れているのですが、講座を受けて、カレールウなしでも、めちゃくちゃ美味しい本格的なカレーが出来る事に感激👳‍♂️🙏

講座ではクミンシードやフェルネルシード、ガラムマサラを使っていたので、同じようなスパイスさえ持ってたら家でも真似して作れるかな！🥺✨と思い早速購入しようとしたのですが…

日本で売られているスパイスは、農薬を使われているものが多いようで、スパイス専門店など色々行ってみたのですが、無農薬が確認出来るものはみつかりませんでした🥲

（インドなどから直接スパイスを取り寄せている専門店でも、無農薬かどうかは確認できませんでした）

なのでカレー先生のオススメ、無農薬スパイスを取り扱ってるという『大津屋』でクミンシード、フェンネルホール、ガラムマサラをネット購入🚛

届いたスパイスと、重ね煮して旨味を最大限に引き出した野菜たちと天然塩だけで、カレー先生の言う通りにカレーを作ってみましたが、スパイスとお塩の量少なめなのに、味も市販のカレーとは違い、シンプルだけどパンチもある、美味しいカレーが家でも作れました🍛

ふと、昔タイ人が経営するタイレストランでバイトをしてた時に、タイはめちゃくちゃ暑い国なのに、みんな凄く元気だし、細いのに本当に身体が強い人が多いけど、これは普段食べてる食事に色んなスパイスを使ったりしてるからかな〜っと思っていた事を思い出しました。

元気になるにも、不健康になるにも、食事って本当に大切な事だと、改めて実感😌

調味料や野菜などの食材も、無農薬、天然素材のものを使うようにしていると、ガンや生活習慣病などの、昔はなかったような病気も無くなっていくんだろうと思います。

このカレーを作れるようになったから、市販のルウには含まれている、添加物たちともおさらば出来る✨

日本は先進国の中でも、添加物の使用が1位である事はご存知の方が多いと思います。

海外では使ってはいけないマーガリンなども、日本では使われていますよね。

安価である事で需要があるかもしれませんが、そういった食品、食材を日々摂り続ける事で、良い年齢になった時に、あらゆる身体の不調に繋がっていくのは明らかです。

どんな病気でも、本当のお薬になるものは、無農薬・無加工の食べ物です🥦

とはいえ、売られている野菜の多くは農薬が使われており、無農薬と言われている野菜でも、必ずどこかの土地に農薬が撒かれているので、農薬を撒いていない土地にも雨や風の影響で農薬がばら撒かれています。

そう言う事から、完全に無農薬というのは残念ながらあり得ないと思います。

なので、野菜についた農薬を溶かしてくれる『ホタテ貝殻焼成カルシウム』を使って、野菜を洗ってから食べるようにしています。

普段の食事に使われている食材にも気をつけて、元気な身体を作っていきましょう！💪

ネパールでスパイスのお勉強をされた先生から教わった、カレールウなしで作る本格カレーの作り方も、希望者にはお伝えし、一緒に身体に良いものを作り、実食しても面白いかな〜と思っています🥰

サロンに来たついでに作ってみたい！とかも素敵やん〜🥺と思ったり😊

ご興味がある方は、是非お気軽にお問い合わせ下さいね〜😌

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